Découvrez le goût exotique de la Thaïlande avec nos feuilles de pandan séchées (Bai Toey), un ingrédient incontournable de la cuisine d’Asie du Sud-Est. Elles se distinguent par leur arôme doux et herbacé, rappelant la vanille et l’herbe fraîchement coupée.
En Thaïlande, les feuilles de pandan sont traditionnellement utilisées pour :
- Cuire le riz jasmin ou le riz gluant
- Préparer des desserts au lait de coco, comme le Khanom Tako ou le sagou
- Infuser une tisane de pandan apaisante
- Relever currys et soupes
Elles sont également utilisées comme sachets parfumés, en cosmétique naturelle ou comme désodorisant naturel.
Nos feuilles proviennent de cultures contrôlées en Thaïlande et sont séchées avec soin. Elles sont 100 % naturelles, véganes, sans gluten et sans additifs artificiels.
👉 Conseil : Faire tremper dans de l’eau tiède pendant 10 à 15 minutes avant utilisation afin de libérer tout l’arôme.
Valeurs nutritionnelles
Feuilles de pandan séchées
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Valeur |
Quantité |
| Énergie |
1250 kJ / 300 kcal |
| Matières grasses |
1,5 g |
| – dont acides gras saturés |
0,4 g |
| Glucides |
65 g |
| – dont sucres |
12 g |
| Protéines |
5 g |
| Sel |
< 0,05 g |
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier naturellement.
Utilisé en petites quantités pour l’aromatisation ou en infusion. L’apport nutritionnel réel par portion est négligeable.
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